烹调专业1602班毕业宴席设计暨烹饪技能比赛

今天（11月7日）中午，人文旅游学院在学院烹饪实训中心成功举办烹调工艺与营养专业1602班学生毕业宴席设计暨烹饪技能比赛。

活动由旅游烹饪教研室主办。校领导孙永如、华国梁、余如进、姚滨、刘峻，华瑞技工学校校长吴玉杰、英才技工学校校长刘玲，人文学院相关负责人以及人文旅游学院教师和辅导员出席本次活动。

同学们将自己的设计理念与平日课堂所学、实习所获相结合，在毕业设计中拿出自己的全身本领，制作了主题各异的宴席设计。第一组主题为“感恩宴”，第二组主题为“江海飒沓鲲鹏腾达宴”，第三组主题为“五湖四海宴”，第四组主题为“福寿宴”。为提高学生的专业学习兴趣，展现学生的技能水平，提升学生的专业荣誉感，增强学生就业的择业资质，借助本次毕业设计同时开展一次烹饪技能比赛活动，并设立宴会菜单设计、宴会菜品制作、冷菜、热菜、点心五个奖项。经过评委现场打分，角逐出“宴会菜单设计”一等奖1项，二等奖2项；“宴会菜品制作”一等奖1项，二等奖2项；“冷菜制作”一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名；“热菜制作”一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名；“点心制作”一等奖1名，二等奖2名。学校领导为本次比赛获奖毕业生颁发荣誉证书。

汇报现场掌声不断，欢声不绝，香味四溢，情谊甚浓。此外为庆祝即将到来的学校20周年校庆，由毕业班全体师生为母校生日制作了一个生日蛋糕，预祝母校20周年庆典圆满成功，预祝母校永远昌盛、桃李芬芳、通江达海、永驻辉煌。

（人文旅游学院）