发布日期：2025/12/3 来源:
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为深化专业认知、感受地域文化魅力，12 月 3 日，人文旅游学院组织 2025 级烹饪工艺与营养专业 80 名新生，在两名辅导员及学长的带领下走进中国淮扬菜博物馆，开展 “学长带我看扬州” 特色实践活动。
活动中，新生们通过观摩文献史料、技艺展示与特色器皿，系统了解淮扬菜发展脉络，直观领悟 “就地取材、刀工精细、本味调和” 的专业精髓。学长们现场答疑交流，让大家深刻感受工匠精神的传承与创新。
作为学院品牌实践项目，此次 “行走的课堂” 将专业学习与地方文化深度融合，帮助新生在入学之初树立文化自信与职业理想，为后续技能提升与人生发展筑牢基础。